Proteïnes

Proteïnes, proteínas, proteins

Pertany al camp de nutrició.

Definició:

Català: Les proteïnes són molècules grans formades per la unió de llargues cadenes d'aminoàcids.

Castellà: Las proteínas son moléculas grandes formadas por la unión de largas cadenas de aminoácidos.

Informació complementària: Aporten 4 Kilocalories per gram ingerit (4 Kcal/g). Entre les diferents funcions que realitzen a l'organisme, destaca la funció estructural, ja que formen moltes de les estructures corporals i són imprescindibles per al creixement.

Termes relacionats: Aminoàcids i molècula.