Aminoàcids

Aminoàcids, aminoácidos, amino acids

Pertany al camp de nutrició

Definició:

Català: Els aminoàcids són molècules orgàniques que formen les proteïnes i compleixen funcions essencials en el cos, com construir teixits i participar en reaccions químiques.

Castellà: Los aminoácidos son moléculas orgánicas que forman las proteínas y cumplen funciones esenciales en el cuerpo, como construir tejidos y participar en reacciones químicas.

via pixabay

Informació complementaria: Hi ha 20 aminoàcids principals, dels quals 9 són essencials i han d'obtenir-se a través de la dieta. Són presents en aliments rics en proteïnes com a carns, ous, llegums i lactis. La seva estructura inclou un grup amino, un grup carboxil i una cadena lateral variable que determina la seva funció. A més, alguns també ajuden en la reparació de teixits i en el funcionament del sistema immunològic.

Termes relacionats: Proteïnes